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Menù Yao Restaurant .pdf



Nome del file originale: Menù Yao Restaurant.pdf
Titolo: Menù Yao Restaurant.cdr
Autore: GRAFICA

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001 ZUPPA DI MISO
002 ZUPPA DI MISO CON PESCE
003 THE VERDE
004 SAKE
005 TISANA

Menù Sushi

SALADS
006 INSALATA DI ALGHE WAKAME
007 INSALATA SUSHI
(riso/ insalata mista / salmone / tonno / gamberi / sesamo / salsa barbechiri)
008 GINGER SALAD
(insalata mista / surimi / polpo / avocado / salsa ginger)
009 EDAMAME
(fagioli di soia)
SPAGHETTI
010 YAKI SOBA
011 YAKI UDON
012 YASAI ITAME
(verdure miste)
NIGIRI (pallina di riso con pesce 2 pz)
013 AMAEBI
(gambero crudo)
014 SAKE
(salmone crudo)
015 EBI
(gambero cotto al vapore)
016 IKA
(calamaro)
017 MAGURO
(tonno)
018 TAKO
(polpo cotto)
019 TAMAGO
(omelette)
020 SALMONE COTTO
021 TONNO COTTO
022 ANGUILLA
023 GRANCHIO
024 AVOCADO
025 POMODORO
026 CETRIOLO
027 PENNA ROLL 8 pz
(involtino fritto con salmone / Philadelphia / salsa teriyaki)

€ 4,00
€ 4,00
€ 3,50
€ 3,00
€ 3,50
€ 3,00
€ 5,00
€ 5,00
€ 4,00

€ 8,00
€ 9,00
€ 7,00

€ 4,50
€ 3,00
€ 3,00
€ 3,00
€ 4,50
€ 3,50
€ 3,00
€ 4,50
€ 4,50
€ 4,50
€ 4,00
€ 3,00
€ 3,00
€ 8,00

SASHIMI (filetti di pesce crudo 8 pz)
028 SALMONE
029 TONNO
030 BRANZINO
031 GAMBERO CRUDO
032 SEPPIA
033 SASHIMI MIX 10 pz

€ 10,00
€ 12,00
€ 10,00
€ 12,00
€ 10,00
€ 12,00

CARPACCIO
034 TONNO
035 SALMONE
036 GRAN MIX

€ 10,00
€ 12,00
€ 15,00

TARTARE
037 SALMONE
038 TONNO
039 GAMBERI

€ 10,00
€ 10,00
€ 13,00

GUNKAN (pallina di riso / alga nori / pesce)
040 SAKE IKURA
(uova di salmone)
041 LOMPO IKURA
(uovo di lompo)
042 TARTARE SAKE IKURA
(tartare salmone/ avocado)
043 TARTARE MAGURO IKURA
(tartare tonno/ avocado)
044 TARTARE EBI IKURA
(tartare gambero)
045 GUNKAN YAO TUNA
(tonno cotto)
046 GUNKAN YAO SALMON
(salmone cotto)
CHIRASHI (ciotola di riso coperto di pesce)
047 CHIRASHI SALMONE
(salmone / avocado / sesamo)
048 CHIRASHI TONNO
(tonno / avocado / sesamo)
049 CHIRASHI MIX
(salmone/ tonno / avocado / sesamo)

1 pz € 3,00 2 pz € 5,00
1 pz € 3,00 2 pz € 5,00
1 pz € 3,00 2 pz € 5,00
1 pz € 3,00 2 pz € 5,00
1 pz € 3,00 2 pz € 5,00
1 pz € 3,00 2 pz € 5,00
1 pz € 3,00 2 pz € 5,00

€ 12,00
€ 13,00
€ 13,00

HOSOMAKI (involtini piccoli 8 pz)
050 SAKE MAKI
(salmone)
051 TEKKAMAKI
(tonno)
052 GAMBERO COTTOAVAPORE
053 SURIMI &AVOCADO
054 GRANCHIO MAKI
055 TAMAGO MAKI
056 KAPPAMAKI
(cetriolo)
057 INSALATAMAKI
058AVOCADO MAKI

€ 4,50
€ 5,00
€ 4,50
€ 5,00
€ 5,00
€ 4,50
€ 4,00
€ 4,50
€ 4,50

URAMAKI (involtini con riso all' esterno)
059 CALIFORNIA
(surimi / avocado / cetriolo)
060 PHILADELPHIA
(salmone / philadelphia / sesamo)
061AVOCADO
(salmone / avocado)
062 RAINBOW
(surimi / avocado / cetriolo / salmone / tonno / branzino / gambero)
063 KING ROLL
(gambero fritto / insalata)
064 MAKI YAO
(tartare salmone / avocado / salmone / philadelphia)
065 THE TORE
(tartare tonno / salmone flambè / salsa piccante)
066 SHO SUN FLOWER 8 pz
(tamago / granchio / avocado)
067 CREAM SALMON
(salmone cotto / rucola)
068 CREAM TONA
(tonno cotto / rucola)
069 THE PONTE
(granchio / avocado / noccioline / pistacchio)

4 pz € 5,00 8 pz € 8,00
4 pz € 6,00 8 pz € 10,00
4 pz € 6,00 8 pz € 10,00
4 pz € 6,00 8 pz € 12,00
4 pz € 6,00 8 pz €10,00
4 pz € 6,00 8pz € 10,00
4 pz € 6,00 8 pz € 10,00
€ 10,00
4 pz € 6,00 8 pz € 10,00
4 pz € 6,00 8 pz € 10,00
4 pz €6,00 8 pz €10,00

070 TANGO ROLL
(pollo fritto / insalata)
071 DRAGON
(gamberi / salsa di gamberi / avocado / uova di lompo)
072 SALMON ROOL
(philadelphia / cetriolo / copertura di fettine di salmone)
073 HOT ROLL
(involtino fritto con surimi / philadelphia)
074 URAMAKI YAO SALMON
(salmone cotto / philadelphia / salsa teriyaki / verdure crispy)
075 URAMAKI YAO TUNA
(tonno cotto / maionese / cetrioli)

4 pz € 6,00 8 pz €10,00
4 pz € 6,00 8 pz € 10,00
4 pz € 6,00 8 pz € 10,00
4 pz € 6,00 8 pz €11,00
4 pz € 6,00 8 pz € 11,00
4 pz € 6,00 8 pz€ 11,00

FUTOMAKI (involtini grandi)
076 FUTOMAKI BASIC
( fantasia dello chef)
077 FUTOMAKI FULL
(salmone / surimi / tamago / avocado / insalata / ikura)
078 MAKI THE CORE
(carte di soia / salmone / Philadelphia / avocado / insalata)
079 MAKI TEMPURA
(salmone / avocado / salsa d'arancia)
080 FUTOMAKI MATIS
(granchio / avocado / philadelphia)
081 FUTOMAKI SOYPAPER COCKTAIL
(salmone / gambero / insalata/salsa cocktail / philadelphia)
082 FUTOMAKI YAO SALMON
(salmone cotto / surimi/ avocado/ insalata/ philadelphia)
083 FUTOMAKI YAO TUNA
(tonno cotto / surimi / avocado / insalata / philadelphia)

4 pz € 6,00 8 pz € 10,00
4 pz € 6,00 8 pz € 10,00
4 pz € 6,00 8 pz €10,00
4 pz € 6,00 8 pz € 10,00
4 pz € 6,00 8 pz € 10,00
4 pz € 6,00 8 pz € 10,00
4 pz € 6,00 8 pz € 10,00
4 pz € 6,00 8 pz € 10,00

OSHI SUSHI (sushi pressato in forma rettangolare)
084 SALMON OSHISUSHI
(salmone / philadelphia)
085 TUNAOSHISUSHI
086 VEGETARIAN OSHISUSHI
(insalata / verdure / avocado)

€ 11,00
€ 11,00
€ 7,00

TEMAKI (coni ripieni 1 pz)
087 TEMAKI EBI
(gambero / avocado / sesamo)
088 TEMAKI MAGURO
(tonno / cetriolo / sesamo)
089 TEMAKI SAKE
(salmone / avocado / sesamo)
090 TEMAKI EBI FRIED
(gambero fritto / avocado)
091 TEMAKI SALMON
(tartare salmone / cetriolo / erba cipollina)
092 TEMAKI TON
(tartare tonno / cetriolo / erba cipollina)
093 TEMAKI EBI
(tartare gamberi / maionese/ avocado/ sesamo)
094 TEMAKI YAO SALMON
(salmone cotto / Philadelphia / salsa teriyaki)
095 TEMAKI YAO TUNA
(tonno cotto / rucola)

€ 4,00
€ 4,00
€ 3,00
€ 4,00
€ 4,00
€ 4,00
€ 4,00
€ 4,50
€ 4,50

YAO ROLL (involtini con carta di riso 4 pz)
096 SAKE SPRING
(carta di riso / riso / philadelphia / salmone / avocado / insalata)
097 TEKKASPRING
(carta di riso / riso / tonno / cetriolo / insalata / salsa tonnata)
098 EBI SPRING
(carta di riso / riso / gamberi cotti a vapore / insalata / carote / salsa agro-dolce)
099 EBI FRIED SPRING
(carta di riso / riso / gambero fritto / insalata / avocado)
100 SAKE SIDDO SPING
(carta di riso / riso / salmone cotto / insalata / philadelphia)
101 TAKE SIDDO SPRING
(carta di riso / riso / tonno cotto / insalata / cetriolo / maionese)
102 RICE TUNA
(crema di tonno / rucola / maionese)

€ 6,00
€ 6,00
€ 6,00
€ 6,00
€ 6,00
€ 6,00
€ 6,00

NAMAURAMAKI (involtini con carta di riso 4 pz)
103 NAMAURAMAKI EBI
(carta di riso / gambero cotto / insalata / cetriolo / avocado / salsa agropiccante)
104 NAMAURAMAKI SAKE
(carta di riso / salmone / insalata / avocado / cetriolo / philadelphia)

ONIGIRI (polpette di riso 2 pz)
105 ONIGIRI SALMONE COTTO
106 ONIGIRI TONNO COTTO
107 ONIGIRI YAO
(1 pz salmone cotto / 1 pz tonno cotto)

€ 5,00
€ 5,00

€ 5,00
€ 5,00
€ 5,00

RISO
108 GOHAN
(riso al vapore)
109 DONBURE EBI RICE
(curry / verdure / gamberi)
110 DONBURE CHICKEN RICE
(curry / verdure / pollo)
111 YAKIMESHI EBI
(riso saltato con gamberi / verdure / uova / naturo)
112 YAKIMESHI SALMON
(riso saltato con salmone / verdure / uova / naturo)

€ 2,00
€ 5,00
€ 5,00
€ 8,00
€ 8,00

TEPPANYAKI
113 SPIEDINI DI GAMBERI 4 pz
114 FILETTO DI SALMONE IN SALSATERIYAKI 2 pz
115 SPIEDINI DI SALMONE 2 pz
116 FILETTO DI TONNO IN SALSATERIYAKI 2 pz
117 GOMAMAGURO 2 pz
(tonno in crosta di sesamo)
118 YAKITORI 2 pz
(spiedini di pollo in salsa teriyaki)

€ 5,00
€ 6,00
€ 8,00
€ 8,00
€ 8,00
€ 5,00

SPECIAL
119 NIGIRI CRISPY 3 pz
(tartare salmone o tartare tonno o salsa avocado / teriyaki)
120 SPIEDINI DI POLLO 2 pz
(pesto / teriyaki)

€ 4,50
€ 7,00

121 TONKATSU
(cotoletta giapponese di maiale)
122 POLPETTE DI SALMONE
(con salsa agrodolce)
123 URAMAKI MEDITERRANEO
(mozzarella / philadelphia / pomodoro / basilico)
124 TONNO FLAMBE
125 SALMONE FLAMBE

€ 8,00
€ 3,50
€ 7,00
€ 10,00
€ 9,00

TEMPURA
126 TEMPURAMIX DI PESCE
127 TEMPURAMIX DI VERDURE
128 TEMPURADI VERDURE CON PANKO
129 TEMPURADI GAMBERI
130 TEMPURADI GAMBERI CON PANKO

€ 10,00
€ 7,00
€ 8,00
€ 10,00
€ 11,00

131 MENU SAKURA 15 pz
4 pz NIGIRI SALMONE
4 pz HOSOMAKI SALMONE
4 pz URAMAKI YAO SALMON
3 pz FILETTI SASHIMI SALMONE

€ 14,00

132 MENU TSUBAKI 18 pz
12 pz FILETTI DI SASHIMI MISTO
6 pz NIGIRI MISTI

€ 22,00

133 MENU VEGETARIANO
INSALATADIALGHE
5 pz NIGIRI VEGETARIANI
4 pz YAO ROLL
ZUPPADI MISO

€ 15,00

BARCHE & PONTE (sushi misto)
134 BARCA 15 pz
(roll)
135 PONTE 20 pz
(roll e sashimi)
136 BARCA 35 pz
(roll e sashimi )

DOLCI

137 MAKI COCCO 4 pz
(carta di riso / cocco / mango / nutella)
138 TIRAMISU'ALTHE VERDE MATCHA
139 HOSOMAKI NUTELLA& BANANA 3 pz
140 PALLINE DI COCCO 3 pz
141 PALLINE DI SESAMO 3 pz

€ 18,00
€ 30,00
€ 40,00

€ 5,00
€ 5,00
€ 4,00
€ 4,00
€ 4,00

STUZZICHERIA

Menù Pizza

200 BRUSCHETTE 2 pz
201 FRITTURAALL' ITALIANA
202 ZEPPOLINE 10 pz
203 CROCCHE' DI PATATE 1 pz
204 CROCCHE' DI PATATE MAXI
205 MONTANARA 1 pz
206ARANCINO 1 pz
207 FIORE DI ZUPPARIPIENO (1 pz) secondo disponibilità
208 PIOGGIADI ZUCCHINE E MELANZANE
209ANGIOLETTI
(con pomodorini, scaglie di parmigiano, rucola)
210 PATATE FRITTE
211 PATATE FRESCHE FRITTE
212 PATATE WURSTELE FORMAGGIO
213 PATATE SALSICCIAE FORMAGGIO

PIZZE

300 MARINARA
(aglio, origano, pomodoro e basilico)
301 MARGHERITA
(mozzarella, pomodoro e basilico)
302 CAPRICCIOSA
(mozzarella, salame, carciofini, prosciutto cotto, pomodoro e basilico)
303 DIAVOLA
(mozzarella, salame piccante, pomodoro e basilico)
304 ORTOLANA
(mozzarella, melanzane, zucchine, peperoni e basilico)
305 BUFALINA
(passata di pomodoro, mozzarella di bufala e basilico)
306 DOC
(pomodorini, mozzarella di bufala e basilico)
307 DOP
(pomodoro del piennolo, mozzarella e basilico)
308 ROMANA
(mozzarella, olive, acciughe, origano, pomodoro e basilico)
309 RIPIENO
(ricotta, mozzarella, salame o prosciutto cotto, pomodoro e pepe)
310 RIPIENO FRITTO
(ricotta, mozzarella, salame o prosciutto cotto, cigoli, pomodoro e pepe)
311 LUNAROSSA
(metà ripieno metà margherita)
312 PARMIGIANA
(mozzarella, parmigiana di melanzane, pomodoro e basilico)

€ 2,00
€ 5,00
€ 2,00
€ 1,00
€ 4,00
€ 1,00
€ 1,00
€ 1,00
€ 3,00
€ 4,00
€ 2,50
€ 3,00
€ 4,50
€ 4,50
€ 3,50
€ 4,00
€ 5,50
€ 5,00
€ 5,50
€ 6,00
€ 6,00
€ 6,00
€ 5,50
€ 6,00
€ 6,00
€ 6,00
€ 5,50

313 CHEF
(panna, prosciutto cotto, mozzarella e funghi)
314 CAPRESE
(pomodoro insalata, mozzarella, origano e basilico)
315 FILETTO
(pomodorini, mozzarella e basilico)
316 4 STAGIONI
(funghi, salame, prosciutto cotto, basilico)
317 MIMOSA
(panna, prosciutto cotto, mozzarella, mais e basilico)
318 PRIMAVERA
(rucola, mozzarella, prosciutto crudo, pomodorini, scaglie di parmigiano e basilico)
319 CARRETTIERA
(mozzarella, salsicce e friarielli)
320 TONNARA
(tonno, cipolla, mozzarella, olive nere e basilico)
321 VESUVIO
(doppio ripieno, pomodoro e basilico)
322 FIOCCO
(panna, patate, prosciutto cotto, mozzarella e basilico)
323 4 FORMAGGI
324 PORCINI
(provola, porcini, scaglie di parmigiano e basilico)
325 MARGHERITA
(con cornicione ripieno)
326 RIPIENO CON SCAROLE
(mozzarella e scarola)
327AMERICANA
(wurstel e patatine)
328 SICILIANA
(melanzane, pomodoro e mozzarella)
329 ZATTERA
(metà ripieno con cotto, metà con salame, pomodorini e mozzarella)
330 BARCA
(a fantasia del pizzaiolo)
331 TRIADE
(tre ripieni: funghi e mozzarella, melanzane, zucchine, con pomodorini e bocconcino di mozzarella)
332 QUADRIFOGLIO
(quattro ripieni: peperoni, scarole, friarielli e pomodorini)
333 STELLA
(cinque ripieni a fantasia del pizzaiolo, con pomodorini e bocconcino di mozzarella)
334 CAPPELLO YAO
(pomodorini, rucola, scaglie di parmigiano, crudo e bufala)
335 NAPOLETANA
(ombra di pomodoro, cigoli, provola e pepe)
336 PIZZAPOSILLIPO
(mozzarella, rucola, gamberetti, scaglie di parmigiano)

€ 5,50
€ 5,00
€ 5,00
€ 5,50
€ 5,50
€ 6,00
€ 6,00
€ 5,50
€ 7,00
€ 6,00
€ 5,00
€ 6,00
€ 5,50
€ 6,00
€ 5,00
€ 5,00
€ 6,00
€ 6,00
€ 6,00
€ 7,00
€ 8,00
€ 7,00
€ 5,00
€ 6,00

337 PIZZADELRE
(provola, pomodorini, ricotta e prosciutto crudo)
338 GENOVESE
(pesto, provola e patatine fritte)
339 RACCHETTA
(ricotta, salame, pomodorini, mozzarella e rucola)
340 TRONCHETTO
(a scelta)
341 CAMPAGNOLA
(zucchine, provola, pancetta, mozzarella e basilico)
342 FIOR DI ZUCCA ( secondo disponibilità)
(fiori di zucca, provola, pecorino e basilico)
343 FRITTAALFORNO
(mozzarella, pomodoro, formaggio)
SALTIMBOCCA
400 CARRETTIERA
(salsiccia, friarielli, provola e mozzarella)
401 PARMIGIANA
(parmigiana di melanzane e mozzarella)
402AMERICANO
(wurstel e patatine)
403 PRIMAVERA
(prosciutto crudo, rucola e scaglie di parmigiano)
404 SICILIANA
(melanzane, cotto, pomodorini e mozzarella)
405 WEST
(provola, pancetta e patatine)
406 GENOVESE
(pesto, provola e pancetta)
407ASCELTA

DELIZIE

450ANGIOLETTI
(con nutella)
451 PIZZACON NUTELLA
452 BAGUETTEALLANUTELLA*
453 RIPIENOALLANUTELLA*
* con aggiunta di: noccioline, smartis o kinder a € 1,00

€ 6,00
€ 5,50
€ 6,00
€ 6,00
€ 5,50
€ 6,00
€6,00

€ 5,50
€ 5,50
€ 5,50
€ 5,50
€ 5,50
€ 5,50

€ 4,00
€ 5,00
€ 5,00
€ 5,00

500 Acqua naturale
501 Acqua frizzante
502 Coca Cola
503 Coca Cola zero
504 Fanta

Bibite

€ 2,50
€ 2,50
€ 2,50
€ 2,50
€ 2,50

BIRRE
505 Peroni 33 cl
506 Heineken 33 cl
507 Tennent's 33 cl
507 Beck's 33 cl
508 Ceres 33 cl
509 Corona 33 cl
510 Paulaner 33 cl
511 Adelscott 33 cl
512 Desperados 33 cl
513 Tourtel ( analcolica) 33 cl
514 Asahi 33 cl
515 Asahi steiny 4 cl
516 Asahi super dry 2 l
517 Nastro Azzurro 33 cl

€ 3,00
€ 3,00
€ 3,00
€ 3,00
€ 3,00
€ 4,00
€ 4,00
€ 4,00
€ 4,00
€ 3,00
€ 4,00
€ 5,00
€ 22,00
€ 3,00

BIRRA ALLA SPINA
518 Beck's 20 cl
519 Beck's 40 cl

€ 2,50
€ 4,00

VINI BIANCHI
GRECO DI TUFO - Bottiglia € 15,00 / Calice € 5,00
(vino dal colore giallo paglierino più o meno intenso, profumo fruttato e floreale, sapore secco, equilibrato)
FALANGHINA - Bottiglia € 15,00 / Calice € 5,00
(vino dal colore paglierino più o meno intenso con profumi fruttati e floreali . Il sapore è asciutto, armonico, fresco)
FALANGHINA FRIZZANTE - Bottiglia € 15,00 / Calice € 5,00
(vino dal colore paglierino, spuma vivace a media persistenza e al naso evidenzia sentori di frutta esotica, ginestra e lieve crosta
di pane)
MULLER THURGAU - Bottiglia € 18,00 / Calice € 6,00
(vino bianco vagamente esotico piacevolmente aromatico, con profumi freschi di note erbacee e noce moscata)
FIANO - Bottiglia € 18,00 / Calice € 5,00
(vino dal colore paglierino, odore gradevolmente fruttato e sapore secco, armonico, delicato.
Si abbina con antipasti e primi piatti di mare, di verdure, di carne, con grigliate e fritture di pesce o vegetali)

GEWURZTRAMINER - Bottiglia € 20,00 / Calice € 6,00
(Vino dal colore giallo paglierino, il profumo ricorda spezie e canditi, e il gusto è dolce e aromatico)
VOGA SPARKLING - Bottiglia € 20,00 / Calice € 6,00
(Vino dal colore leggermente dorato e un perlage persistente cedono il passo ad aromi di fiori bianchi e frutta matura.
Molto morbido al palato, con golosi sapori di frutta e agrumi freschi. Nato da varietà di uve Chardonnay (80%) e Pinot (20%)
OROYA - Bottiglia € 20,00 / Calice € 6,00
(Vino fresco e giovane, ideato dell'enologa giapponese Yoko Sato. Esalta l'equilibrio e l'armonia di tutti i molteplici sapori di sushi
e sashimi)
BLANGE - Bottiglia € 25,00 / Calice € 7,00
(vino molto fruttato con sentori di pera e mela)
VINI ROSSI
VOGA QUATTRO - Bottiglia € 15,00 / Calice € 5,00
(Vino che esprime un'esplosione di frutta, un sapore completo e persistente, quasi sorprendente visto la non eccessiva tannicità.
Composto da 30% Merlot, 30% Cabernet, 30%Shiraz, 10% Pinot Nero)
AGLIANICO - Bottiglia € 15,00 / Calice € 5,00
(Vino dal colore rosso rubino, sapore asciutto, sapido, caldo, armonico, giustamente tannico)
PER E PALUMMO - Bottiglia € 20,00 / Calice € 6,00
(Profumo vinoso, delicato. sapore deciso e morbido. Abbinamento consigliato:
carni rosse grigliate o arrosto, formaggi piccanti o fermentati)
BRUNELLO DI MONTALCINO - Bottiglia € 35,00
(Colore: rosso rubino intenso tendente al granato, odore caratteristico ed intenso dal sapore asciutto, caldo, un po' tannico, robusto,
armonico e persistente)
AMARONE - Bottiglia € 40,00
(vino rosso passito secco, dal sapore pieno, vellutato e caldo)
BAROLO
(Vino aromatizzato ideale per fine pasto)


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