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COLOMBA DI PASQUA
RICETTA VEGETARIANA

INGREDIENTI PER 1 COLOMBA

- 500gr di farina’0
- 100gr di zucchero di canna
- 100gr di mandorle
- 270gr di latte di soia

- 1 yougurt di latte di mandorla
- 1 lievito di birra
- scorza di 2 arancie e 1 limone

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Iniziamo aggiungendo il latte di
soia tiepido.

Squagliamo il lievito di birra nel
latte tiepido.



Aggiungiamo lo yogurt di
mandorle.

Uniamo la farina poco alla volta.



Aggiungiamo lo zucchero di
canna.
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Uniamo a filo l’olio di semi di
girasole.



Aggiungiamo la scorza di due
arancie e la scorza di un limone.

Infine uniamo le mandorle e
lasciamo lievitare per 1 ora.



Poniamo l’impasto lievitato nella
forma scelta e lasciamo lievitare
un’altra ora.

Decoriamo con le restanti
mandorle e spennelliamo con
olio evo.

Buon Appetito!
ALLA PROSSIMA RICETTA

Cuociamo a 200° per 40’.
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