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20 erbette spontanee magerecce.Bollettino La Vigna.pdf


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Editoriale
di Alessia Scarparolo

Con l’arrivo della bella stagione si è tutti più invogliati
a stare all’aperto. Le temperature piacevoli e le giornate
più lunghe invitano a fare passeggiate o scampagnate
immersi nella natura. E allora, perché non approfittare
di questi momenti per imparare a conoscere e a usare le
erbette spontanee del nostro territorio? Il quinto numero de
“La Vigna News” è proprio dedicato a questo argomento.
Abbiamo scelto una rosa di 20 erbette spontanee di cui
si forniscono una scheda tecnica, una fotografia e una
ricetta. L’estate stuzzica la voglia di cibi leggeri: niente di
meglio di un bel piatto a base di verdura!
Con grande entusiasmo annunciamo che il presente
bollettino è frutto di una felice collaborazione tra “La
Vigna”, il Circolo Fotografico Vicentino e l’Agriturismo
Palazzetto Ardi di Gambellara.
Un ringraziamento speciale va ai soci del Circolo
Fotografico, impegnati in un ambizioso progetto sulle
erbette spontanee, che hanno messo a disposizione del
bollettino le foto scattate con grande passione. Un caloroso
grazie, inoltre, va a Michela Cariolaro del Palazzetto Ardi,
che più volte ha allietato le manifestazioni culturali a “La
Vigna” con le proprie ricette e che ci ha spiegato come
utilizzare le erbette in cucina. Le sue preziose indicazioni
si potranno leggere nell’intervista a lei riservata. Niente
di meglio delle sue parole per svelare i segreti di piatti
semplici e gustosi.
Altra novità di questo quinto bollettino, che troverà
spazio anche nei successivi, è il riferimento alle attività della
Biblioteca “La Vigna”. Abbiamo scelto di incominciare con un
argomento che ci è particolarmente caro: l’organizzazione e
la catalogazione della Biblioteca Cameriniana di Piazzola sul
Brenta, di proprietà della Regione del Veneto. La biblioteca
è stata affidata alle mani esperte di Attilio Carta che si
trova a capo di una vera e propria equipe di catalogatori,
anzi, catalogatrici tuttofare. Dopo quasi tre anni di lavoro
la biblioteca ha ormai assunto un volto e, soprattutto, un
ordine. Ma, per non anticipare nulla, si rinvia agli articoli
del bollettino che ben faranno comprendere tutto il lavoro
necessario per organizzare una biblioteca dalla A alla Z!
Buona lettura!
L A

V I G N A

N E W S

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