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TRAMEZZINI VEGETARIANI
con pomodoro, avocado e uova

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

- 1 confezione di pane per tramezzini vegan
- 1 avocado
- 1 pomodoro
- scalogno q.b
- 1/2 limone
- sale q.b
- olio evo q.b

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Iniziamo pulendo l’avocado con
l’aiuto di un coltelllo.

Tagliamo finemente l’avocado a
dadini.



Tagliamo il pomodoro a dadini e
uniamolo all’avocado.

Uniamo lo scalogno tagliato
finemente e il succo di 1/2
limone.



Mescoliamo il tutto per qualche
minuto.
61

Tagliamo le uova a fettine e
condiamole con olio, sale e
pepe q.b.



Prepariamo i tramezzini,
disponendo alla base l’avocado e
sopra le uova a fettine.

Tagliamo prima in due quadrati
e poi in diagonale per avere la
classica forma a triangolo.

Buon Appetito!
ALLA PROSSIMA RICETTA

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