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Anteprima del documento


IPERICO
L'iperico è una
pianta selvatica
caratterizzata da
fiori gialli che
di solito vengono
usati per produrre l olio d'iperico che ha
un colore rossastro. L'olio si usa per
curare piccole ferite e ustioni ma
anche come rimedio alla pelle
secca. L'olio si produce mettendo
i fiori a macerare nell'olio d'oliva in un
barattolo chiuso dopo un anno è pronto
all'uso.

Erbe Spontanee di
Racalmuto

CARDO SELVATICO
Il cardo selvatico è una pianta erbacea
molto comune nelle nostre zone.
Della pianta vengono usati i fiori
(carciofi) e le basi delle foglie (cardi) a
scopi alimentari. Dalla pianta vengono
estratti degli agenti coabulanti, utilizzati
per la produzione di formaggi.

Realizzato da:
Andrea Capitano
Matteo Marchese
Ennio Romano
Mattia Spalanca
Giuseppe Amico
Pierpaolo Alessi
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creato dalla sq. Cobra:
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Squadriglia Leoni
Racalmuto 1

CAVOLO SELVATICO
Il cavolo selvatico,
noto in dialetto
siciliano come
“mazzaredda” o
“spicuni” è una
pianta selvatica
usata tuttora a scopo
alimentare. Viene raccolto nella tarda
estate ed è trovabile in tutte le zone di
Racalmuto. Si raccoglie prima che i fiori si
aprano del tutto altrimenti la pianta assume
un sapore amarognolo. Vengono utilizzate
le foglie e i boccioli posti nella parte alta
della pianta.

ASPARAGI SELVATICI

L'asparago selvatico è una pianta spinosa
che cresce in prossimità di rocce o terreno
non coltivato spontaneamente.
Della pianta vengono usati i germogli che
hanno un colore più chiaro, essi
vengono usati a scopo alimentare.

FINOCCHIETTO SELVATICO
Il finocchietto selvatico si può trovare
molto facilmente nelle nostre zone.
La pianta viene utilizzata a scopo
alimentare e curativo.
Il finocchietto ha proprietà aromatiche,
aperitive e digestive infatti viene usata
nella produzione
di tisane.
ATTENZIONE!
Il finocchietto
somiglia molto alla
cicuta che è una
pianta
velenosissima.

ORTICA
L'ortica è una pianta che si può trovare
dappertutto ed è considerata un erbaccia
ma non è così. L'ortica è una pianta che ha
trovato largo impiego sin dai tempi antichi.
Veniva usata nel campo tessile in
sostituzione al cotone,
viene usata nel campo
alimentare e
anche a scopo
curativo grazie alle
sue proprietà
digestive, astringenti,
disintossicanti...

CAPPERO

I capperi, noti nelle nostre zone come
“chiappari” sono delle piante da cui
vengono utilizzati i boccioli a scopo
alimentare. Per utilizzarli bisogna farli
macerare dentro barattoli sotto aceto e sale.
Il cappero trova molto impiego nella
cucina siciliana.

PAPAVERO
Il papavero rosso
è una pianta
erbacea che
cresce nei prati.
Della pianta
venivano
utilizzati i petali.
Cuocendoli assumono un colore nero
e sprigionano un liquido dello stesso
colore. Questo liquido veniva utilizzato
in sostituzione all'inchiostro per scrivere
con i pennini calligrafici.



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