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Menu San Valentino FRA .pdf


Nome del file originale: Menu San Valentino FRA.pdf
Autore: Cucina Kurhaus

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SAINT-VALENTIN
Mardi 14 février 2017
Cœur de maïs rouge avec trévise braisée au lard,
fondue au fromage des Alpes
***
Tranche de sandre saisi,
sauce au champagne parfumée à la rose,
riz “Venere” crémeux à l’huile d’olive extra-vierge
***
Filet de veau rôti avec sauce au Marsala
et truffe de Norcia,
jeunes pousses d’épinard, légumes au beurre et pommes de terre noisette
***
Gâteau tiède au chocolat fondant
avec sauce aux fruits rouges
***
*

4 plats CHF 78.00 par personne
3 plats CHF 68.00 par personne


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