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makanan menu maggio 2020 .pdf



Nome del file originale: makanan menu maggio 2020.pdf
Titolo: makanan menu maggio 2020.cdr
Autore: Polizzi

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Anteprima del documento


€ 3,00

BRUSCHETTE ALLA ROMANA
pomodoro a cubetti, sale, pepe, olio, basilico e origano

€ 4,50

SICILIANO
quartetto di schiacciatine con panelle, pani cunzatu, ricotta fresca e milza

€ 5,00

CALDO
patatine, bruschette alla romana, cazzilli alla palermitana, arancinette e panelle

BURRATA CALABRISELLA

€ 9,00

burrata, rucola, prosciutto crudo di Parma e pomodorini

BUFALOTTA IN TERRINA

€ 9,00

mozzarella di bufala, speck e pomodori concassè passati al forno

TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI

€ 12,00

variante: solo salumi o solo formaggi

€ 15,00

BATTUTA DI SCAMONE
carne di vitello battuta al coltello con arancia, timo limonato
su letto di formaggio di Fossa

COPERTO € 1,50
I piatti possono contenere aglio e/o cipolla, erbe aromatiche e/o spezie, glutine,
frutta secca e altri allergeni anche se non esplicitamente specificato. I prodotti sopra menzionati, per irreperibilità stagionale,
potrebbero essere sostituiti da alimenti di prima scelta surgelati all'origine

CAPONATA DI PESCE SPADA

€ 8,00

pesce spada, melanzane, capperi, olive, sedano, cipolla,
salsa di pomodoro, mandorle, zucchero e aceto

BOCCONI DI ALICI ALLA PALERMITANA

€ 9,00

alici, uva passa, pinoli, cipolla, menta, mollica e uova,
servite con salsa di pomodoro

€ 10,00

INSALATA DI MARE
polpo, calamari, gamberi e cozze conditi con limone, olio e prezzemolo

POLPO ALLA PALERMITANA

€ 10,00

polpo lesso, patate, pomodorini, acciughe, capperi, sedano e cipolle

€ 11,00

FRITTURA DI PARANZA
goloserie di mare infarinate e fritte

COPERTO € 1,50
I piatti possono contenere aglio e/o cipolla, erbe aromatiche e/o spezie, glutine,
frutta secca e altri allergeni anche se non esplicitamente specificato. I prodotti sopra menzionati, per irreperibilità stagionale,
potrebbero essere sostituiti da alimenti di prima scelta surgelati all'origine

QUATER

€ 12,00

insalata di mare, tris di affumicati, fritturina e cocktail di gamberi

SALMONE MARINATO A SECCO

€ 12,00

con zucchero, sale e aromi servito con brunoise di bufala e melone,
pompelmo rosa

TARTARE DI GAMBERO

€ 12,00

gambero bianco di Cefalù battuto al coltello con erbette aromatiche
e agrumi

TARTARE DI TONNO

€ 12,00

MAKANAN

€ 15,00

insalata di mare,salmone marinato a secco con brunoise di bufala e melone,
pompelmo rosa, cocktail di gamberi, caponata di pesce spada, fritturina golosa
e alice marinata

COPERTO € 1,50
I piatti possono contenere aglio e/o cipolla, erbe aromatiche e/o spezie, glutine,
frutta secca e altri allergeni anche se non esplicitamente specificato. I prodotti sopra menzionati, per irreperibilità stagionale,
potrebbero essere sostituiti da alimenti di prima scelta surgelati all'origine

Primi di Terra
€ 9,00

AGNOLOTTI AL PISTACCHIO
pasta fresca ripiena al prosciutto condita con panna,
prosciutto e crema di pistacchi

GNOCCHI NOSTRI

€ 9,00

gnocchi freschi di nostra produzione preparati con ricotta, farina, noce moscata,
grana padano e uova, serviti con pomodoro, mozzarella di bufala e basilico

RISOTTO FUNGHI E SPECK

€ 11,00

funghi champignon, speck, cipolla, mantecato al formaggio di Fossa d.o.p

COPERTO € 1,50
I piatti possono contenere aglio e/o cipolla, erbe aromatiche e/o spezie, glutine,
frutta secca e altri allergeni anche se non esplicitamente specificato. I prodotti sopra menzionati, per irreperibilità stagionale,
potrebbero essere sostituiti da alimenti di prima scelta surgelati all'origine

Primi di Pesce
€ 10,00

CEFALUDESE
pasta fresca con pesce spada, pomodorini, melanzane, mentuccia e aglio

RISOTTO AI FRUTTI DI MARE

€ 12,00

cozze, vongole, calamaro, gamberi, pomodorini, aglio e prezzemolo

SPAGHETTI SAPORI DI MARE

€ 12,00

cozze, vongole, gamberi, calamari, pomodorino, aglio e prezzemolo

FETTUCCINE STROMBOLI

€ 12,00

pasta fresca con nero di seppia, ricotta fresca di pecora madonita,
e crumble di pane agli agrumi siculi

COPERTO € 1,50
I piatti possono contenere aglio e/o cipolla, erbe aromatiche e/o spezie, glutine,
frutta secca e altri allergeni anche se non esplicitamente specificato. I prodotti sopra menzionati, per irreperibilità stagionale,
potrebbero essere sostituiti da alimenti di prima scelta surgelati all'origine

Primi di Pesce
RAVIOLI DI PESCE

€ 13,00

pasta fresca ripiena di branzino e verdure condita con crema di zucca rossa,
ricci, gamberi, pomodorini, aglio e prezzemolo

SCIALATIELLI AI GAMBERONI

€ 13,00

pasta fresca con gamberi rossi di Mazara, pesto di pistacchi,
pomodorini, aglio e prezzemolo

SPAGHETTI VENERE

€ 15,00

gambero rosso di Mazara, verdura di campo e polpa di ricci

COPERTO € 1,50
I piatti possono contenere aglio e/o cipolla, erbe aromatiche e/o spezie, glutine,
frutta secca e altri allergeni anche se non esplicitamente specificato. I prodotti sopra menzionati, per irreperibilità stagionale,
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Secondi di Terra
PORK RIBS
costine di maiale cotte al forno in salsa barbecue servite con patatine fritte

TAGLIATA DI VITELLO MADONITA
con rucola, pomodorini, scaglie di grana e salsa di formaggi

€12,00

€15,00

FILETTO DI VITELLO MADONITA ALLA GRIGLIA

€15,00

FILETTO DI VITELLO MADONITA
AI FUNGHI CHAMPIGNON

€16,00

con fonduta di formaggio di Fossa d.o.p.

COPERTO € 1,50
I piatti possono contenere aglio e/o cipolla, erbe aromatiche e/o spezie, glutine,
frutta secca e altri allergeni anche se non esplicitamente specificato. I prodotti sopra menzionati, per irreperibilità stagionale,
potrebbero essere sostituiti da alimenti di prima scelta surgelati all'origine

Secondi di Pesce
ZUPPA DI COZZE

pomodoro, aglio, vino e prezzemolo servito con crostini

€ 9,00

INVOLTINI DI PESCE SPADA

€ 12,00

PESCE SPADA ALLA MESSINESE

€ 12,00

TAGLIATA DI TONNO AL SESAMO

€ 13,00

FRITTURA MEDITERRANEA

€ 13,00

FILETTO DI PESCE DEL MARE NOSTRO

€ 18,00

ripieni di pesce, mollica, mandorle e agrumi
pomodorini, olive, capperi, cipolla e sedano

calamari, gamberi, calamaretti o cappuccetti infarinati e fritti
pescato del giorno su vellutata di zucchinette genovesi
e agrumi con croccante di speck

PESCATO DEL GIORNO

€ 5,00 etto

GAMBERONI ALLA GRIGLIA

€ 7,50 etto

COPERTO € 1,50
I piatti possono contenere aglio e/o cipolla, erbe aromatiche e/o spezie, glutine,
frutta secca e altri allergeni anche se non esplicitamente specificato. I prodotti sopra menzionati, per irreperibilità stagionale,
potrebbero essere sostituiti da alimenti di prima scelta surgelati all'origine


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