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€ 3,00

BRUSCHETTE ALLA ROMANA
pomodoro a cubetti, sale, pepe, olio, basilico e origano

€ 4,50

SICILIANO
quartetto di schiacciatine con panelle, pani cunzatu, ricotta fresca e milza

€ 5,00

CALDO
patatine, bruschette alla romana, cazzilli alla palermitana, arancinette e panelle

BURRATA CALABRISELLA

€ 9,00

burrata, rucola, prosciutto crudo di Parma e pomodorini

BUFALOTTA IN TERRINA

€ 9,00

mozzarella di bufala, speck e pomodori concassè passati al forno

TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI

€ 12,00

variante: solo salumi o solo formaggi

€ 15,00

BATTUTA DI SCAMONE
carne di vitello battuta al coltello con arancia, timo limonato
su letto di formaggio di Fossa

COPERTO € 1,50
I piatti possono contenere aglio e/o cipolla, erbe aromatiche e/o spezie, glutine,
frutta secca e altri allergeni anche se non esplicitamente specificato. I prodotti sopra menzionati, per irreperibilità stagionale,
potrebbero essere sostituiti da alimenti di prima scelta surgelati all'origine

CAPONATA DI PESCE SPADA

€ 8,00

pesce spada, melanzane, capperi, olive, sedano, cipolla,
salsa di pomodoro, mandorle, zucchero e aceto

BOCCONI DI ALICI ALLA PALERMITANA

€ 9,00

alici, uva passa, pinoli, cipolla, menta, mollica e uova,
servite con salsa di pomodoro

€ 10,00

INSALATA DI MARE
polpo, calamari, gamberi e cozze conditi con limone, olio e prezzemolo

POLPO ALLA PALERMITANA

€ 10,00

polpo lesso, patate, pomodorini, acciughe, capperi, sedano e cipolle

€ 11,00

FRITTURA DI PARANZA
goloserie di mare infarinate e fritte

COPERTO € 1,50
I piatti possono contenere aglio e/o cipolla, erbe aromatiche e/o spezie, glutine,
frutta secca e altri allergeni anche se non esplicitamente specificato. I prodotti sopra menzionati, per irreperibilità stagionale,
potrebbero essere sostituiti da alimenti di prima scelta surgelati all'origine

QUATER

€ 12,00

insalata di mare, tris di affumicati, fritturina e cocktail di gamberi

SALMONE MARINATO A SECCO

€ 12,00

con zucchero, sale e aromi servito con brunoise di bufala e melone,
pompelmo rosa

TARTARE DI GAMBERO

€ 12,00

gambero bianco di Cefalù battuto al coltello con erbette aromatiche
e agrumi

TARTARE DI TONNO

€ 12,00

MAKANAN

€ 15,00

insalata di mare,salmone marinato a secco con brunoise di bufala e melone,
pompelmo rosa, cocktail di gamberi, caponata di pesce spada, fritturina golosa
e alice marinata

COPERTO € 1,50
I piatti possono contenere aglio e/o cipolla, erbe aromatiche e/o spezie, glutine,
frutta secca e altri allergeni anche se non esplicitamente specificato. I prodotti sopra menzionati, per irreperibilità stagionale,
potrebbero essere sostituiti da alimenti di prima scelta surgelati all'origine

Primi di Terra
€ 9,00

AGNOLOTTI AL PISTACCHIO
pasta fresca ripiena al prosciutto condita con panna,
prosciutto e crema di pistacchi

GNOCCHI NOSTRI

€ 9,00

gnocchi freschi di nostra produzione preparati con ricotta, farina, noce moscata,
grana padano e uova, serviti con pomodoro, mozzarella di bufala e basilico

RISOTTO FUNGHI E SPECK

€ 11,00

funghi champignon, speck, cipolla, mantecato al formaggio di Fossa d.o.p

COPERTO € 1,50
I piatti possono contenere aglio e/o cipolla, erbe aromatiche e/o spezie, glutine,
frutta secca e altri allergeni anche se non esplicitamente specificato. I prodotti sopra menzionati, per irreperibilità stagionale,
potrebbero essere sostituiti da alimenti di prima scelta surgelati all'origine

Primi di Pesce
€ 10,00

CEFALUDESE
pasta fresca con pesce spada, pomodorini, melanzane, mentuccia e aglio

RISOTTO AI FRUTTI DI MARE

€ 12,00

cozze, vongole, calamaro, gamberi, pomodorini, aglio e prezzemolo

SPAGHETTI SAPORI DI MARE

€ 12,00

cozze, vongole, gamberi, calamari, pomodorino, aglio e prezzemolo

FETTUCCINE STROMBOLI

€ 12,00

pasta fresca con nero di seppia, ricotta fresca di pecora madonita,
e crumble di pane agli agrumi siculi

COPERTO € 1,50
I piatti possono contenere aglio e/o cipolla, erbe aromatiche e/o spezie, glutine,
frutta secca e altri allergeni anche se non esplicitamente specificato. I prodotti sopra menzionati, per irreperibilità stagionale,
potrebbero essere sostituiti da alimenti di prima scelta surgelati all'origine

Primi di Pesce
RAVIOLI DI PESCE

€ 13,00

pasta fresca ripiena di branzino e verdure condita con crema di zucca rossa,
ricci, gamberi, pomodorini, aglio e prezzemolo

SCIALATIELLI AI GAMBERONI

€ 13,00

pasta fresca con gamberi rossi di Mazara, pesto di pistacchi,
pomodorini, aglio e prezzemolo

SPAGHETTI VENERE

€ 15,00

gambero rosso di Mazara, verdura di campo e polpa di ricci

COPERTO € 1,50
I piatti possono contenere aglio e/o cipolla, erbe aromatiche e/o spezie, glutine,
frutta secca e altri allergeni anche se non esplicitamente specificato. I prodotti sopra menzionati, per irreperibilità stagionale,
potrebbero essere sostituiti da alimenti di prima scelta surgelati all'origine

Secondi di Terra
PORK RIBS
costine di maiale cotte al forno in salsa barbecue servite con patatine fritte

TAGLIATA DI VITELLO MADONITA
con rucola, pomodorini, scaglie di grana e salsa di formaggi

€12,00

€15,00

FILETTO DI VITELLO MADONITA ALLA GRIGLIA

€15,00

FILETTO DI VITELLO MADONITA
AI FUNGHI CHAMPIGNON

€16,00

con fonduta di formaggio di Fossa d.o.p.

COPERTO € 1,50
I piatti possono contenere aglio e/o cipolla, erbe aromatiche e/o spezie, glutine,
frutta secca e altri allergeni anche se non esplicitamente specificato. I prodotti sopra menzionati, per irreperibilità stagionale,
potrebbero essere sostituiti da alimenti di prima scelta surgelati all'origine

Secondi di Pesce
ZUPPA DI COZZE

pomodoro, aglio, vino e prezzemolo servito con crostini

€ 9,00

INVOLTINI DI PESCE SPADA

€ 12,00

PESCE SPADA ALLA MESSINESE

€ 12,00

TAGLIATA DI TONNO AL SESAMO

€ 13,00

FRITTURA MEDITERRANEA

€ 13,00

FILETTO DI PESCE DEL MARE NOSTRO

€ 18,00

ripieni di pesce, mollica, mandorle e agrumi
pomodorini, olive, capperi, cipolla e sedano

calamari, gamberi, calamaretti o cappuccetti infarinati e fritti
pescato del giorno su vellutata di zucchinette genovesi
e agrumi con croccante di speck

PESCATO DEL GIORNO

€ 5,00 etto

GAMBERONI ALLA GRIGLIA

€ 7,50 etto

COPERTO € 1,50
I piatti possono contenere aglio e/o cipolla, erbe aromatiche e/o spezie, glutine,
frutta secca e altri allergeni anche se non esplicitamente specificato. I prodotti sopra menzionati, per irreperibilità stagionale,
potrebbero essere sostituiti da alimenti di prima scelta surgelati all'origine