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il cavalluccio marino menu 2020 .pdf



Nome del file originale: il cavalluccio marino menu 2020.pdf
Titolo: il cavalluccio marino ristorante menu ottobre 2018.cdr
Autore: Polizzi

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menu di terra

ANTIPASTI
PATATINE FRITTE*

€4,00

BRUSCHETTE AL POMODORO

€4,50

MISTO CALDO*

€5,50

CAPONATA DI MELANZANE

€8,00

MOZZARELLA DI BUFALA AVVOLTA CON
BACON SU CREMA DI PISTACCHI

€10,00

TAGLIERE DI SALUMI E
FORMAGGI MADONITI

€13,00

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menu di mare

primi piatti
SPAGHETTI ALLA TARANTINA

€8,00

farfallette al salmone

€8,00

salmone, panna, burro, vodka e prezzemolo

troFie liguri

€11,00

gamberetto, crema di pistacchi, pomodorini e panna

ravioli di cernia*

€12,00

tonno, salmone fresco e mandorle tostate

spaghetti/risotto tutto mare*

€12,00

calamaro, gambero, cozze, vongole veraci,
prezzemolo e pomodoro

fettuccine all’astice

€19,00

spaghetti con vongole

€12,00

spaghetti con Ricci*

€15,00

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menu di mare

ANTIPASTI
zuppa di cozze

€8,00

pomodoro, cozze e basilico

tris nettuno

€8,00

salmone, spada e tonno affumicato

caponata di spada

€9,00

con mandorla tostata

Insalata di mare*

€10,00

calamari, cozze, vongole, gambero e polpo

cocktail di gamberi

€10,00

gamberi e salsa rosa

cocktail di gamberi

€12,00

con crema di limoncello e frutti di bosco

misto marinato e crudo

€7,50 etto

IL RE DEL MARE

€12,00

tris di affumicati, cocktail di gamberi, insalata di mare, ostrica

specialità della casa
il cavalluccio marino
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€15,00

menu di mare

secondi piatti
zuppa di pesce con crostini

€14,00

calamari fritti*

€10,00

spada arrosto*

€10,00

involtino spada panato*

€10,00

fritto misto di paranza*

€12,00

calamari panati*
al pistacchio e mandorle

€13,00

astice gratinato*

€18,00

gamberoni
arrosto
rosso di Mazara

€75,00 al kg

GAMBERONI ARGENTINO

€15,00 6 pz

pescato del giorno

€50,00 al kg

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menu di terra

PRIMI PIATTI
farfalla trevigiana

€8,00

radicchio, speck, panna, pomodorini

TROFIE napoletane

€9,00

salsiccia, friarelli e aroma di porri

FARFALLA primavera

€9,00

panna, pomodoro, melanzane, mandorla e pesto genovese

panzerotti ai funghi misti

€10,00

insalatone
insalata verde

€3,00

insalata caprese

€5,00

la lido

€7,00

rucola, funghi, scaglie di grana e gamberetto

Insalata fresca
pomodoro, mozzarella, lattuga, radicchio e mais

insalata di bresaola
bresaola, tonno, scaglie di grana, lattuga e radicchio

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€6,00
€7,00

menu di terra

secondi piatti
fIletto di maialino nero dei nebrodi
al nero d’avola

€11,00

fIletto di vitello ai funghi misti

€12,00

involtini di carne
con fonduta di formaggi

€11,00

fIletto al pepe verde

€12,00

contorni
patate arrosto
al profumo di rosmarino

€5,00

radicchio al cartoccio

€7,00

verdure grigliate

€8,00

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le nostre pizze sono preparate con prodotti

per le farine abbiamo scelto i geni antichi siciliani.
preparati con maturazione da 48/96 ore a lievito naturale.
per garantire alla nostra clientela un
prodotto ad alta digeribilità e a basso contenuto glicemicO,
senza farine 00
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pizze classiche
Margherita

€5,50

pomodoro, mozzarella, origano, basilico e olio

siciliana

€5,50

pomodoro, acciughe, aglio, olive,
cacio cavallo, origano, basilico e olio

napoli

€6,50

pomodoro, mozzarella, acciughe, origano, basilico e olio

romana

€7,00

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, origano e olio

diavola

€7,00

pomodoro, mozzarella, salame piccante ventricina,
peperoncino, origano, basilico e olio

calzone

€7,00

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, origano e olio

Eoliana*

€7,50

pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla, olive,
origano, basilico e olio

capricciosa
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, funghi,
würstel, origano e olio

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€8,00

pizze classiche
4 gusti

€7,50

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi,
würstel, origano e olio

ortolana

€7,50

pomodoro, mozzarella, zucchine, melanzane,
funghi, olio, origano e basilico

4 formaggi

€7,50

mozzarella, fontina, emmenthal, gorgonzola dolce latte,
origano, basilico e olio

parmigiana

€7,50

pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, scaglie di grana,
origano, basilico e olio

friarelli

€9,00

mozzarella, friarelli trifolati, salsiccia,
origano, basilico e olio

bufalina

€9,50

bocconcini di bufala, pomodorino, crudo di Parma,
scaglie di grana, basilico e olio

porcini

€9,50

bocconcini di bufala, porcini trifolati, origano e olio

Parma

€9,50

pomodoro, bufala, crudo di Parma, rucola,
scaglie di grana, basilico e olio

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le creazioni del cavalluccio
Rianata

€6,50

pomodoro, olio d’aglio, mandorle tostate,
cacio e prezzemolo.

bella estate
pesto ericino, mozzarella di bufala, pomodorini secchi,
pomodoro, dadolata di melanzane fritte, menta e olio

cannolo siciliano
mozzarella, spinaci, ricotta fresca, scaglie di caciocavallo,
origano, basilico e olio

tortellone

€8,50
€8,50
€9,00

mozzarella, speck, scaglie di grana, rucola,
pomodorino, origano, basilico e olio

calzone fritto

€9,00

pomodoro, fiordilatte e basilico

camicia del re

€9,00

pomodoro, bresaola, bocconcini di bufala, rucola,
scaglie di grana, origano e olio

sfIlatino
pomodoro, mozzarella, melanzane, salamino piccante,
prosciutto cotto, scaglie di grana, origano, basilico e olio

*in mancanza di prodotto fresco verrà usato prodotto congelato.

€9,00

le creazioni del cavalluccio
la tosta

€11,00

pomodoro, mozzarella, rucola, crudo di Parma,
philadelphia, granella di pistacchio
(bordo ripienodi philadelphia)

€11,00

tortuga
veliero con: pomodoro, frutti di mare assortiti,
pomodorini e prezzemolo.

€11,00

genovese
pesto di basilico fresco, bocconcini di bufala,
pomodorini e gamberi

golfo di trabia

€12,00

fagottini di pizza ripieni di formaggi assortiti, prosciutto
cotto, spinaci, colata di yogurt magro e scaglie di grana,
crema di aceto balsamico, semi di zucca, rucola

per i bimbi
hello kitty

€4,00

pomodoro, mozzarella e olio

nemo

€4,00

pomodoro, mozzarella e würstel

topolino
pomodoro, mozzarella e patatine

*in mancanza di prodotto fresco verrà usato prodotto congelato.

€4,00

Innovazioni del cavalluccio
bouquet

€10,00

fonduta di formaggi vari, bacon, melanzane grigliate,
rucola, scaglie di grana, pomodorino e olio

Norvegese

€11,00

pesto di pistacchi, salmone affumicato, straccietti di bufala,
“fine cottura” scaglie di grana, basilico e olio

biRichina

€10,50

fior di latte, funghi porcini, ciliegino,
crudo di Parma, scaglie di grana e semi di papavero

GHERIGLIO

€10,00

mozzarella di bufala, briè, prosciutto crudi, noci

ROMAGNA

€11,00

mozzarella fior di latte, mortadella, stracciatella,
granella di pistacchi

*in mancanza di prodotto fresco verrà usato prodotto congelato.

Innovazioni del cavalluccio
sFizioso
pomodoro, mozzarella fior di latte, pomodori secchi,
caviale di melanzane, capocollo

zuccotto
mozzarella fior di latte, zucchine a julienne, ricotta, alici

babba
vellutata di zucca rossa, fior di latte, salsiccia,
gorgonzola, fonduta di formaggio dolce

saporita
mozzarella fior di latte, vellutata di stracchino,
pomodorini, pancetta, rucola, grana

love
crema ai porcini, stracciatella, fonduta di formaggi,
pancetta, fogliame di mandorle

*in mancanza di prodotto fresco verrà usato prodotto congelato.

€10,00
€11,00
€10,00
€10,00
€9,00

bevande
acqua naturale/gasata (plastica)

€2,50

Coca cola 1lt (vetro)

€4,00

Coca cola zero (lattina)

€2,50

coca cola, fanta, sprite (piccola in vetro)

€2,50

heineken 0,25

€2,50

heineken 0,50

€4,00

BAFFO D’ORO

€4,00

BECK’S

€4,00

LEFFE 0,75

€ 10,00

*in mancanza di prodotto fresco verrà usato prodotto congelato.

menu fIsso
antipasto
insalata di mare
cocktail gamberi
tris di affumicati

PRIMI PIATTI
RISOTTO TUTTO MARE
PRIMO DELLO CHEF

SECONDO PIATTI
FRITTO MISTO DI PARANZA

FRUTTA
SORBETTO
BEVANDE INCLUSE

€33
*il menu non è possibile dividerselo o cambiare le portate

dessert
panna cotta al cioccolato

€4,00

panna cotta ai frutti di bosco

€4,00

panna cotta al pistacchio

€4,00

semifreddo alle mandorle*

€4,00

semifreddo ai frutti d bosco*

€4,00

sorbetto al limone*

€3,00

sorbetto limone e zenzero*

€3,50

frutta
ananas

€4,00

frutta del giorno

€4,00

*in mancanza di prodotto fresco verrà usato prodotto congelato.

PRINCIPI DI SPADAFORA
GRILLO
CATARRATTO
DON PIETRO
NERO D’AVOLA ROSATO

16,00
16,00
17,00
17,00

CORVO
GLICINE
IRMANA BIANCO/ROSSO

13,00
14,00

cusumano
altamora etna bianco - etna rosso
shamari’s
jalè
amgimbè
benuara rosso
syrah rosso
prosecco 700
insolia
cubia
alcamo
pinot nero
ramusa pinot nero

32,00
19,00
28,00
18,00
18,00
19,00
27,00
15,00
28,00
16,00
22,00
25,00

ca‘ bolani
muller thurgau
tramier
chardonnay
savignon

19,00
18,00
19,00
18,00

g.milazzo
19,00
26,00

bianco di nera
maria costanza

fIrriato
22,00

charme bianco

duca di salaparuta
calanica bianco
star
colomba platino
lavico
kados
sciaranera
passo delle mule
triskele - nero d’avola merlot

16,00
18,00
16,00
19,00
18,00
22,00
20,00
32,00

MIONETTO
MIONETTO LEGATURA

16,00


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