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makanan menu ristorante pizzeria .pdf



Nome del file originale: makanan menu ristorante pizzeria.pdf
Titolo: makanan menu maggio 2020.cdr
Autore: Polizzi

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€ 3,00

BRUSCHETTE ALLA ROMANA
pomodoro a cubetti, sale, pepe, olio, basilico e origano

€ 4,50

SICILIANO
quartetto di schiacciatine con panelle, pani cunzatu, ricotta fresca e milza

€ 5,00

CALDO
patatine, bruschette alla romana, cazzilli alla palermitana, arancinette e panelle

BURRATA CALABRISELLA

€ 9,00

burrata, rucola, prosciutto crudo di Parma e pomodorini

BUFALOTTA IN TERRINA

€ 9,00

mozzarella di bufala, speck e pomodori concassè passati al forno

TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI

€ 12,00

variante: solo salumi o solo formaggi

€ 15,00

BATTUTA DI SCAMONE
carne di vitello battuta al coltello con arancia, timo limonato
su letto di formaggio di Fossa

COPERTO € 1,50
I piatti possono contenere aglio e/o cipolla, erbe aromatiche e/o spezie, glutine,
frutta secca e altri allergeni anche se non esplicitamente specificato. I prodotti sopra menzionati, per irreperibilità stagionale,
potrebbero essere sostituiti da alimenti di prima scelta surgelati all'origine

CAPONATA DI PESCE SPADA

€ 8,00

pesce spada, melanzane, capperi, olive, sedano, cipolla,
salsa di pomodoro, mandorle, zucchero e aceto

BOCCONI DI ALICI ALLA PALERMITANA

€ 9,00

alici, uva passa, pinoli, cipolla, menta, mollica e uova,
servite con salsa di pomodoro

€ 10,00

INSALATA DI MARE
polpo, calamari, gamberi e cozze conditi con limone, olio e prezzemolo

POLPO ALLA PALERMITANA

€ 10,00

polpo lesso, patate, pomodorini, acciughe, capperi, sedano e cipolle

€ 11,00

FRITTURA DI PARANZA
goloserie di mare infarinate e fritte

COPERTO € 1,50
I piatti possono contenere aglio e/o cipolla, erbe aromatiche e/o spezie, glutine,
frutta secca e altri allergeni anche se non esplicitamente specificato. I prodotti sopra menzionati, per irreperibilità stagionale,
potrebbero essere sostituiti da alimenti di prima scelta surgelati all'origine

QUATER

€ 12,00

insalata di mare, tris di affumicati, fritturina e cocktail di gamberi

SALMONE MARINATO A SECCO

€ 12,00

con zucchero, sale e aromi servito con brunoise di bufala e melone,
pompelmo rosa

TARTARE DI GAMBERO

€ 12,00

gambero bianco di Cefalù battuto al coltello con erbette aromatiche
e agrumi

TARTARE DI TONNO

€ 12,00

MAKANAN

€ 15,00

insalata di mare,salmone marinato a secco con brunoise di bufala e melone,
pompelmo rosa, cocktail di gamberi, caponata di pesce spada, fritturina golosa
e alice marinata

COPERTO € 1,50
I piatti possono contenere aglio e/o cipolla, erbe aromatiche e/o spezie, glutine,
frutta secca e altri allergeni anche se non esplicitamente specificato. I prodotti sopra menzionati, per irreperibilità stagionale,
potrebbero essere sostituiti da alimenti di prima scelta surgelati all'origine

Primi di Terra
€ 9,00

AGNOLOTTI AL PISTACCHIO
pasta fresca ripiena al prosciutto condita con panna,
prosciutto e crema di pistacchi

GNOCCHI NOSTRI

€ 9,00

gnocchi freschi di nostra produzione preparati con ricotta, farina, noce moscata,
grana padano e uova, serviti con pomodoro, mozzarella di bufala e basilico

RISOTTO FUNGHI E SPECK

€ 11,00

funghi champignon, speck, cipolla, mantecato al formaggio di Fossa d.o.p

COPERTO € 1,50
I piatti possono contenere aglio e/o cipolla, erbe aromatiche e/o spezie, glutine,
frutta secca e altri allergeni anche se non esplicitamente specificato. I prodotti sopra menzionati, per irreperibilità stagionale,
potrebbero essere sostituiti da alimenti di prima scelta surgelati all'origine

Primi di Pesce
€ 10,00

CEFALUDESE
pasta fresca con pesce spada, pomodorini, melanzane, mentuccia e aglio

RISOTTO AI FRUTTI DI MARE

€ 12,00

cozze, vongole, calamaro, gamberi, pomodorini, aglio e prezzemolo

SPAGHETTI SAPORI DI MARE

€ 12,00

cozze, vongole, gamberi, calamari, pomodorino, aglio e prezzemolo

FETTUCCINE STROMBOLI

€ 12,00

pasta fresca con nero di seppia, ricotta fresca di pecora madonita,
e crumble di pane agli agrumi siculi

COPERTO € 1,50
I piatti possono contenere aglio e/o cipolla, erbe aromatiche e/o spezie, glutine,
frutta secca e altri allergeni anche se non esplicitamente specificato. I prodotti sopra menzionati, per irreperibilità stagionale,
potrebbero essere sostituiti da alimenti di prima scelta surgelati all'origine

Primi di Pesce
RAVIOLI DI PESCE

€ 13,00

pasta fresca ripiena di branzino e verdure condita con crema di zucca rossa,
ricci, gamberi, pomodorini, aglio e prezzemolo

SCIALATIELLI AI GAMBERONI

€ 13,00

pasta fresca con gamberi rossi di Mazara, pesto di pistacchi,
pomodorini, aglio e prezzemolo

SPAGHETTI VENERE

€ 15,00

gambero rosso di Mazara, verdura di campo e polpa di ricci

COPERTO € 1,50
I piatti possono contenere aglio e/o cipolla, erbe aromatiche e/o spezie, glutine,
frutta secca e altri allergeni anche se non esplicitamente specificato. I prodotti sopra menzionati, per irreperibilità stagionale,
potrebbero essere sostituiti da alimenti di prima scelta surgelati all'origine

Secondi di Terra
PORK RIBS
costine di maiale cotte al forno in salsa barbecue servite con patatine fritte

TAGLIATA DI VITELLO MADONITA
con rucola, pomodorini, scaglie di grana e salsa di formaggi

€12,00

€15,00

FILETTO DI VITELLO MADONITA ALLA GRIGLIA

€15,00

FILETTO DI VITELLO MADONITA
AI FUNGHI CHAMPIGNON

€16,00

con fonduta di formaggio di Fossa d.o.p.

COPERTO € 1,50
I piatti possono contenere aglio e/o cipolla, erbe aromatiche e/o spezie, glutine,
frutta secca e altri allergeni anche se non esplicitamente specificato. I prodotti sopra menzionati, per irreperibilità stagionale,
potrebbero essere sostituiti da alimenti di prima scelta surgelati all'origine

Secondi di Pesce
ZUPPA DI COZZE

pomodoro, aglio, vino e prezzemolo servito con crostini

€ 9,00

INVOLTINI DI PESCE SPADA

€ 12,00

PESCE SPADA ALLA MESSINESE

€ 12,00

TAGLIATA DI TONNO AL SESAMO

€ 13,00

FRITTURA MEDITERRANEA

€ 13,00

FILETTO DI PESCE DEL MARE NOSTRO

€ 18,00

ripieni di pesce, mollica, mandorle e agrumi
pomodorini, olive, capperi, cipolla e sedano

calamari, gamberi, calamaretti o cappuccetti infarinati e fritti
pescato del giorno su vellutata di zucchinette genovesi
e agrumi con croccante di speck

PESCATO DEL GIORNO

€ 5,00 etto

GAMBERONI ALLA GRIGLIA

€ 7,50 etto

COPERTO € 1,50
I piatti possono contenere aglio e/o cipolla, erbe aromatiche e/o spezie, glutine,
frutta secca e altri allergeni anche se non esplicitamente specificato. I prodotti sopra menzionati, per irreperibilità stagionale,
potrebbero essere sostituiti da alimenti di prima scelta surgelati all'origine

Contorni
INSALATA VERDE

€ 3,50

PATATINE FRITTE

€ 3,50

PATATE AL FORNO

€ 4,00

VERDURE DI STAGIONE LESSA O SALTATA

€ 4,00

INSALATA MISTA

€ 4,50

GRIGLIATA DI VERDURE

€ 5,00

INSALATONE

€ 8,00

pomodoro, lattuga, radicchio, carote, tonno,
mais, mozzarella e rucola

COPERTO € 1,50
I piatti possono contenere aglio e/o cipolla, erbe aromatiche e/o spezie, glutine,
frutta secca e altri allergeni anche se non esplicitamente specificato. I prodotti sopra menzionati, per irreperibilità stagionale,
potrebbero essere sostituiti da alimenti di prima scelta surgelati all'origine

Fru a & Dessert
I dessert, tutti di nostra produzione e la frutta
variano giornalmente
e vengono descritti dal nostro personale di sala.

COPERTO € 1,50
I piatti possono contenere aglio e/o cipolla, erbe aromatiche e/o spezie, glutine,
frutta secca e altri allergeni anche se non esplicitamente specificato. I prodotti sopra menzionati, per irreperibilità stagionale,
potrebbero essere sostituiti da alimenti di prima scelta surgelati all'origine

Bevande
ACQUA MANGIATORELLA cl 100

€ 2,50

ACQUA MANGIATORELLA cl 50

€ 1,80

ACQUA FERRARELLE cl 100

€ 2,50

ACQUA FERRARELLE cl 50

€ 1,80

COCA COLA cl 100

€ 4,00

COCA COLA, FANTA, SPRITE cl 33

€ 2,50

VINO LOCALE SICILIANO cl 75

€ 8,00

CALICE VINO BIANCO / ROSSO

€ 4,50

secondo disponibilità

Birre
Birra Moretti cl 66

€ 3,70

Birra Heineken cl 66
Birra Baffo D’oro cl 66
Paulaner Hefe-Weißbier cl 50

€ 4,00
€ 4,00
€ 4,00

weiss, dorata non filtrata, 5.5%vol

Tripel Karmeliet cl 33

€ 4,50

tripla d'abbazia, bionda, 8.4%vol

Chimay Tappo Blu cl 33

€ 5,00

belga, scura, 9%vol

Leffe Bionda cl 33

€ 4,50

belga,bionda leggermente speziata, 6,6%vol

Leffe Radieus Ambrata cl 33

€ 4,00

belga,ambrata, 8,2% vol

Forst Sixtus cl 33

€ 4,00

doppelbock scura, 6,5% vol

Mc Farland cl 33

€ 4,00

irlandese, rossa, 5,6% vol

Alhambra Reserva Cerveza Roja cl 33

€ 4,50

spagnola, rossa superiore, 7,2% vol

BIRRA ALLA SPINA PILSNER URQUELL
Bionda cl 30
Bionda cl 50

€ 4,50
€ 6,00

Paul Bricius (Birra artigianale) cl 75

€ 12,00

siciliana, special ale, bionda

Paul Bricius (Birra artigianale) cl 75
siciliana, red strong ale, rossa

€ 13,00

Pizze Classiche
BIANCANEVE

€ 4,20

MARGHERITA

€ 4,50

NAPOLI

€ 5,00

ROMANA

€ 5,00

SCHIACCIATA MADONITA

€ 5,00

NORMA

€ 5,50

CALZONE

€ 5,50

PARMIGIANA

€ 6,00

QUATTRO GUSTI

€ 6,00

mozzarella

pomodoro e mozzarella
pomodoro, mozzarella, acciughe, olive nere e origano
pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto
ricotta fresca, prosciutto cotto, sale e pepe
pomodoro, ricotta salata, melanzane fritte e basilico
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e würstel
pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, grana padano e basilico
pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto cotto, olive nere e origano
COPERTO € 1,50
I piatti possono contenere aglio e/o cipolla, erbe aromatiche e/o spezie, glutine,
frutta secca e altri allergeni anche se non esplicitamente specificato. I prodotti sopra menzionati, per irreperibilità stagionale,
potrebbero essere sostituiti da alimenti di prima scelta surgelati all'origine

Pizze Classiche
DIAVOLA

€ 6,00

SCHIACCIATA CLASSICA

€ 6,00

QUATTRO FORMAGGI

€ 6,50

PAESANA

€ 6,00

VEGETARIANA

€ 6,50

AMERICANA

€ 6,50

TONNO E CIPOLLA

€ 6,50

CAMPAGNOLA

€ 7,00

GENOVESE

€ 7,00

pomodoro, mozzarella, salame piccante e olio santo
pomodoro a fette, mozzarella, prosciutto cotto, acciughe e origano
mozzarella, emmenthal, gorgonzola e grana padano
pomodoro, cipolla, pecorino, acciughe, olive nere e origano
pomodoro, mozzarella e verdure grigliate secondo stagionalità
pomodoro, mozzarella, würstel e patatine fritte
pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla e origano
pomodoro, mozzarella, scamorza, carciofi e salsiccia
pomodoro, mozzarella, pesto genovese, condimento bruschetta e scaglie di grana
COPERTO € 1,50

I piatti possono contenere aglio e/o cipolla, erbe aromatiche e/o spezie, glutine,
frutta secca e altri allergeni anche se non esplicitamente specificato. I prodotti sopra menzionati, per irreperibilità stagionale,
potrebbero essere sostituiti da alimenti di prima scelta surgelati all'origine

Pizze Classiche
PARMA

€ 7,00

PANTELLERIA

€ 7,00

CAPRICCIOSA

€ 7,20

MEDITERRANEA

€ 7,50

LUNA ROSSA

€ 7,50

SCHIACCIATA PARMA

€ 7,50

ROCCELLA

€ 8,00

NORCINO

€ 8,00

pomodoro, mozzarella e prosciutto crudo di Parma
mozzarella, capperi, acciughe, mollica,
condimento bruschetta, olive nere e origano
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi,
würstel, carciofi, olive nere e origano
pomodoro, mozzarella, friarielli, melanzane fritte e ricotta salata
pomodoro, mozzarella, tonno, radicchio e scaglie di grana padano
pomodoro a fette, emmenthal, prosciutto crudo di Parma e rucola
pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo di Parma, rucola e scaglie di grana
pomodoro, mozzarella, salsiccia, pesto genovese e panna
COPERTO € 1,50

I piatti possono contenere aglio e/o cipolla, erbe aromatiche e/o spezie, glutine,
frutta secca e altri allergeni anche se non esplicitamente specificato. I prodotti sopra menzionati, per irreperibilità stagionale,
potrebbero essere sostituiti da alimenti di prima scelta surgelati all'origine

Pizze con Bufala
BUFALOTTA

€ 9,00

mozzarella di bufala, pomodorino infornato e prosciutto crudo di Parma

MODENA

€ 9,50

mozzarella di bufala, radicchio, pancetta coppata e scaglie di grana padano,
glassa di aceto balsamico

€ 10,00

ORTOLANA
mozzarella di bufala, funghi porcini, pomodorini e scaglie di grana padano

€ 10,00

NORVEGESE
mozzarella di bufala, salmone affumicato, burro e prezzemolo

€ 10,00

FRIARIELLI
mozzarella di bufala, friarielli, salsiccia e scamorza affumicata

BOSCAIOLA

€ 11,00

mozzarella di bufala, funghi porcini, salsiccia e scamorza affumicata

PISTACCHIOSA

€ 11,00

mozzarella di bufala, mortadella, pesto di pistacchio, granella di pistacchio
e olio di basilico
COPERTO € 1,50
I piatti possono contenere aglio e/o cipolla, erbe aromatiche e/o spezie, glutine,
frutta secca e altri allergeni anche se non esplicitamente specificato. I prodotti sopra menzionati, per irreperibilità stagionale,
potrebbero essere sostituiti da alimenti di prima scelta surgelati all'origine

Pizze Speciali
SFILATINO

€ 10,00

pomodoro, mozzarella, caciocavallo, salame napoli, funghi trifolati
all’aglio, spennellato con tuorlo d’uovo e sesamo

TIROLESE

€ 10,00

VISCONTI

€ 11,00

pomodoro, mozzarella, gorgonzola, noci e speck

pizza pane, burrata, prosciutto crudo di Parma, rucola, pomodorini e
scaglie di grana padano tutto all’uscita

€ 11,00

PARIGINA
mozzarella, mascarpone, zucchine grigliate, salmone e granella di pistacchi

€ 12,00

DUCHESSA
pomodoro, burrata, bresaola, scaglie di grana e songino

CAPRI

€ 12,00

mozzarella, bresaola, pomodorini con bordo ripieno di mozzarella e porcini

SCOPELLO

€ 12,00

pomodoro, mozzarella e insalata di mare
COPERTO € 1,50
I piatti possono contenere aglio e/o cipolla, erbe aromatiche e/o spezie, glutine,
frutta secca e altri allergeni anche se non esplicitamente specificato. I prodotti sopra menzionati, per irreperibilità stagionale,
potrebbero essere sostituiti da alimenti di prima scelta surgelati all'origine

Pizze Speciali
€ 8,00

ALTO ADIGE
pomodoro, mozzarella, radicchio, speck e scamorza affumicata

HAWAIANA

€ 8,00

pomodoro, mozzarella, spada affumicato, carpaccio di ananas e pepe bianco

€ 8,50

GUSTOSA
pomodoro, mozzarella, pomodori secchi, bacon e funghi

€ 9,00

RAGUSANA
mozzarella, condimento bruschetta, tonno, pesto genovese e
pecorino ragusano a scaglie

BOMBA

€ 10,00

pomodoro, mozzarella, salame piccante, gorgonzola, melanzane fritte,
tabasco e acciughe

BUONGUSTAIA

€ 10,00

pomodoro, mozzarella, mascarpone, rucola e speck

€ 10,00

CANALOTTO
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, acciughe, salsiccia, würstel,
melanzane e origano con bordi ripieni di mozzarella e gorgonzola
COPERTO € 1,50

I piatti possono contenere aglio e/o cipolla, erbe aromatiche e/o spezie, glutine,
frutta secca e altri allergeni anche se non esplicitamente specificato. I prodotti sopra menzionati, per irreperibilità stagionale,
potrebbero essere sostituiti da alimenti di prima scelta surgelati all'origine

Aggiunte Pizzeria
impasto farina di kamut

€ 2,00

cipolla, grana, olive, pomodoro, würstel

€ 0,50

ananas, granella di pistacchi, noci, panna, pomodoro a fette,
radicchio, ricotta fresca, ricotta salata, rucola, songino

€ 1,00

condimento di bruschetta, cotto, emmenthal, funghi,
gorgonzola, mozzarella, pecorino, pomodorino,
pomodoro secco, scamorza,

€ 1,50

carciofi, funghi trifolati all’aglio, mortadella, patatine fritte,
pesto genovese, salame napoli, salame piccante, speck, zucchine

€ 2,00

bacon, friarielli, mozzarella di bufala, prosciutto crudo,
pancetta coppata, salsiccia, tonno

€ 2,50

bresaola, pesto di pistacchio

€ 3,00

funghi porcini, spada fumè

€ 3,50

burrata, gamberetti, salmone

€ 4,00
COPERTO € 1,50

I piatti possono contenere aglio e/o cipolla, erbe aromatiche e/o spezie, glutine,
frutta secca e altri allergeni anche se non esplicitamente specificato. I prodotti sopra menzionati, per irreperibilità stagionale,
potrebbero essere sostituiti da alimenti di prima scelta surgelati all'origine


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