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gusto2020 ok .pdf



Nome del file originale: gusto2020-ok.pdf
Titolo: gusto2020-ok

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Antipasti

Menù

Tagliere di Salumi nostrani e formaggi
Fritto sfizioso *
Pollo fritto con maionese dello chef °
Culatello e pecorino toscano
Caponata
Millefoglie di roast-beef con rucola, pomodorini e scaglie di parmig.








9.00
8.50
8.50
9.00
8.00
11.00

Primi piatti
Candele alla genovese di coniglio °
€ 11.00
Tagliolini con salsiccia e parmigiana di melanzane
€ 9,50
Ravioli alle zucchine ripieni di ricotta di bufala, parmigiano, basilico € 9.50

Scegli la carne proveniente dalla nostra macelleria
Bistecca di pollo

Petto di pollo

Spiedone misto

I nostri würstel con patate

Salsiccia e costoletta di maiale

Cotoletta di maiale alla milanese °

Bistecca di scottona (il prezzo varia in base alla razza e alla frollatura)
Filetto

Entrecôte

Diaframma (filettino)

Con la selezione dei più succulenti e pregiati tagli anatomici di scottona
nasce il Beef Burger Russo da 300 gr
accompagnato da assaggi di parmigiane
Grigliata mista “Russo"
(Salsiccia,costoletta,pollo,entrecôte, tacchino)
Tagliata di entrecôte con rucola pomodorini e scaglie
Polpette al sugo (5pz)

9.50
9.00
9.00
9.50 (2pezzi)
9.00
9.50
6.50 l’etto
5.50 l’etto
13.00

€ 15,00
€ 15.00
€ 15.00
€ 9.00

Contorni
Patate fritte * /forno
Insalata mista
Contorni del giorno di stagione
Parmigiana(zucchine,patate,melanzane)






3.50
3.50
3.50
4.50

Tartufo Gelato Gennaro Bottone
Dolce del giorno
Digestivi
Rum
Grappa
Caffè








4.50
4,00
2.50
5.00
3.00
1.00

* Prodotto surgelato
° Produzione propria sottoposta ad abbattimento temperatura -18c°

I nostri panini
- Panino “Gusto”
(Hamburgher di salsiccia, parmigiana di zucchine,
provola affumicata, bacon croccante)

€ 8,50

- Panino “Bomba”
(Polpette e patate fritte, parmigiana di melanzane,
con mozzarella filante)

€ 8,50

- Panino “Russo”
(Hamburgher di scottona, parmigiana di patate,
provola e culatello)

€ 8,50

- Panino “Light”
(Straccetti di pollo, pomodorini, rucola, burrata
e glassa di aceto balsamico

€ 8,50

- Panino Settimana

€ 8,50

(Tutti i nostri panini sono accompagnati da patatine fritte*)

Bibite
Acqua 1lt
Acqua 50 cl

€ 2,00
€ 1,50

Coca/Coca Zero/Sprite/Fanta 33cl
Birra in bottiglia 33 cl

€ 2,50
€ 3,50

Birra in bottiglia 66 cl
Ichnusa non filtrata 50 cl
Fisher 65 cl

€ 4,00
€ 4,00
€ 5,50

Birre Artigianali
Birra Agricola Zago del Friuli 50 cl
Birra Agricola del Salento 66 cl

€ 8,00
€ 8,50

I Vini
Piedirosso Campi Flegrei DOC Cantine del mare
Aglianico Campania IGP Macchie Santa Maria
Taurasi DOP - DOCG Macchie Santa Maria
Falanchina Galluccio DOP Porto di Mola
Greco di Tufo DOP - DOCG Macchie Santa Maria
Nero D’Avola IGT Molino a vento
Primitivo di Manduria DOC Ionis
Chianti Superiore DOCG Tenute San Fabiano
Morellino di Scansano DOCG Vignaioli del Morellino
Lambrusco Otello DOC Ceci
Barbera d’Asti DOC Batasiolo
Amarone della Valpolicella DOCG Cantine Valpantena

€ 23,00
€ 21,00
€ 29,00





19,00
21,00
21,00
23,00

€ 23,00





23,00
23,00
21,00
39,00

Pinot Grigio DOC Tenute Mosale
Passione Sentimento Rosso Veneto - Cantine Pasqua IGT
Prosecco La Tordera

€ 19,00

Azienda Agricola San Salvatore Vetere
Azienda Agricola San Salvatore Jungano

€ 30,00
€ 30,00

Vino Beneventano Bicchiere rosso / bianco
Vino Beneventano Mezzo Litro rosso / bianco
Vino Beneventano 1 Litro rosso / bianco

€ 3,50
€ 5,00
€ 9,50

€ 22,00
€ 22,00

AVVI SO IMPORTANT E
IMPORTANT NOTICE

SE SEI ALLERGICO O INTOLLERANT E AD UNA O PIÙ SOS TANZ E, INFORM ACI E TI INDICHEREM O LE
PREPARAZIO NI PRIV E DEGLI SPECIFIC I ALLERGEN I.
IF YOU ARE ALLERGI C OR INTOL ERA NT TO ONE OR MOR E SUBS TANCE S, PLEASE LET US KN OW, AND WE WIL
YOU WHICH CO URSES AND BEVE RAGE S DO NOT CONTAIN THE SPECIFI C ALLERGEN S.
Le informazioni circa la presenza di sostanze o di prodotti che provocano allergie o intolleranze sono disponibili
rivolgendosi al personale in servizio.
The information regarding the presence of substances or products causing allergies or intolerances are available

CEREALI
CONTENENTI GLUTINE
CEREALS
CONTAINING GLUTEN

CROSTACEI E PRODOTTI
A BASE DI CROSTACEI
CRUSTACEANS
AND PRODUCTS THEREOF

UOVA E PRODOTTI
A BASE DI UOVA
EGGS
AND PRODUCTS THEREOF

PESCE E PRODOTTI
A BASE DI PESCE
FISH
AND PRODUCTS THEREOF

ARACHIDI E PRODOTTI
A BASE DI ARACHIDI
PEANUTS
AND PRODUCTS THEREOF

SOIA E PRODOTTI
A BASE DI SOIA
SOYBEANS
AND PRODUCTS THEREOF

LATTE E PRODOTTI
A BASE DI LATTE
MILK
AND PRODUCTS THEREOF

FRUTTA
A GUSCIO
NUTS

SEDANO E PRODOTTI
A BASE DI SEDANO
CELERY
AND PRODUCTS THEREOF

SENAPE E PRODOTTI
A BASE DI SENAPE
MUSTARD
AND PRODUCTS THEREOF

SEMI DI SESAMO E PRODOTTI
A BASE DI SEMI DI SESAMO
SESAME SEEDS
AND PRODUCTS THEREOF

LUPINI E PRODOTTI
A BASE DI LUPINI
LUPIN
AND PRODUCTSTHEREOF

ANIDRIDE SOLFOROSA
E SOLFITI
SULPHUR DIOXIDE
AND SULPHITES

MOLLUSCHI EPRODOTTI
A BASE DI MOLLUSCHI
MOLLUSCS
AND PRODUCTSTHEREOF

Le nostre procedure HACCP tengono conto del rischio di contaminazione crociata ed il nostro personale è addestrato per occuparsi di
tale rischio. Tuttavia, occorre segnalare che in alcuni casi, a causa di esigenze oggettive, le attività di preparazione e somministrazione di
la possibilità che i prodotti alimentari entrino in contatto con altri prodotti alimentari, compresi altri allergeni.

Password: GUSTO -SA

BRACERIA • HAMBURGHERIA
RISTORANTE
Via Cassano, 38 Piano di Sorrento
Tel. 081 19173971

MACELLERIA RUSSO
Via Caracciolo, 114 - Meta
Tel. 081 878 7765

VERIFICA STRUMENTALE INTERRUTTORI DIFFERENZIALI

Strumento utilizzato

n.
identific.

Marca

Modello

Matricola

HT ITALIA

HVSUPCOM

19100634

Descrizione

poli

Ampere

Idn (A)

Tempo Int. S
(sec)

ubicazione:

eseguito

negativo

Controlli e interventi

CORRENTE NOMINALE:
positivo

TENSIONE NOMINALE:

assente

Sigla Quadro

Note aggiuntive

esistenza schema
verifica corrispondenza schema quadro
Verifica stato complessivo carpenteria e
rispettive chiusure sportelli, ancoraggi a parete
o pavimento, assenza da ruggine, eventuale
tettuccio parapioggia

Verifica assenza da urti e danneggiamenti,
alterazione del grado IP

Verifica presenza cartellonistica, etichettatura di
sicurezza, eventuale ripristino o integrazione
Stato generale parti elettriche
Pulizia interna carpenteria, sezione
alimentazione e distribuzione
Verifica stato leverismi e maniglie di rinvio
Stato cavo alimentazione e morsettiera arrivo
cavi

Indicare misura

Misura d’isolamento tra parti attive e verso
terra (valore riferimento……..MΩ
Stato generale degli interruttori e dei
componenti elettrici (fusibili, sezionatori,
selettotri, spie segnalazioni)
Serraggio morsetti (dispositivi di comando e
protezione, morsettiere etc.)
Verifica funzionale sistemi di protezione contro i
contatti diretti
Verifica funzionale strumenti di misura e
segnalazione
Verifica taratura differenziali
Test funzionamento arresto emergenza ove
presente
Verifica taratura dei dispositivi magnetotermici
(ove applicabile)

Verifica funzionalità dispositivi differenziali
tramite pulsante test

Test differenziale corrente e tempo di
intervento

Il report delle misure strumentali è riportato sul retro della presente
scheda

VARIE
Data verifica

operatore

Firma



Parole chiave correlate